Obst und Gemüse

Sonntag, 1. November 2009

Aspern anders Noch sind die Regale in den Supermärkten und die Marktstände voll mit heimischem Obst und Gemüse. Bei dieser Vielfalt fällt es nicht schwer, auf Kiwis aus Neuseeland und Ananas aus Südamerika zu verzichten.

Aber gibt es auch im Winter gesundes und vitaminreiches Obst oder Gemüse? Sicher sind das nicht Glashaus-Tomaten aus Spanien, Paprika aus Holland oder Erdbeeren aus Israel. Diese werden grün geerntet, reifen erst auf den tagelangen Transporten nach und belasten dadurch und durch das Heizen der Glashäuser das Klima. Statt Vitaminen enthalten sie Rückstände aus Pestiziden und Düngemitteln.

Auch im Winter kann man sich mit regionalem Obst und Gemüse recht abwechslungsreich ernähren. In den nächsten Monaten kommt eine Vielfalt an österreichischen Äpfeln und Birnen auf den Markt. Karotten, Porree, Sellerie, Fenchel, Kürbisse, Kohl, Kraut, Erdäpfel, Endivien- und Vogerlsalat, … gibt es den ganzen Winter über. Besondere Vitaminbomben sind auch Kresse, Schnittlauch und Petersilie von der Fensterbank. Unter www.umweltberatung.at kann man sich den „Saisonkalender für regionales Obst und Gemüse“ herunterladen.

Wir haben in Aspern zwar keinen „Naschmarkt“, dafür gibt es aber einige Gärtner, die frisches Obst und Gemüse aus der Umgebung bis tief in den Spätherbst hinein anbieten. Im Supermarkt lohnt sich ein Blick auf das Herkunftsland!